【Recipe】Fitness KFC，告别老爷爷家的油炸食品

这款食谱在新浪微博首发时，被诸多“大号”盗发，而且还上了美食热门，受欢迎程度确实超出了我们的意外，非健身人群，可以不用额外加蛋白粉，做出来的鸡米花老少皆宜哦！。

理念

简单、健康、时尚、好玩，一直是我们做健身饮食的出发点，这份食谱亦是如此。如果你对健身饮食有自己独特的想法可以在主业留言和小厨沟通交流哦！

关于蛋白粉是否能加热的问题：

大家可能会因为蛋白粉如果用开水泡不容易融化（会结块，甚至是小颗粒泡沫状），就误以为蛋白粉加热后会影响蛋白质的吸收。其实不是这样的：

蛋白质内氨基酸的结构在加热后会改变形状，这个过程我们称之为“变性”。我们可以把蛋白质分子看做紧紧缠绕的结构，而它们一旦遇热就会自然而然地解开。
不过，这并不会对蛋白质本身产生任何破坏。不论蛋白质加热与否，人体还是会从中吸收同等量的氨基酸。