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下雨在楼下随便买了一点小菜，青瓜，生菜，胡萝卜，火腿，茄子，猪肉，丝瓜，鸡蛋，把这些菜弄成午餐吃，食材很简单做法更简单 用丝瓜去皮切滚刀块和鸡蛋一起炒，茄子切成条用盐腌制一下杀出茄子里面的水，这样不用太多的油更容易煸炒，把猪肉剁成末用酱油腌制和茄子一起炒，把胡萝卜，青瓜，火腿都切成小丁块，这三样一起炒小朋友很喜欢吃，生菜就爆炒好了 起锅把肉末煸炒出香味，炒到焦黄就可以了 肉末炒好就可以把茄子倒入一起炒了，翻炒一会放入一点点的清水焖一会，焖干水了这时可以同时倒入盐和酱油了，用水焖一会使茄子变得更软更入味，水不用放大多只加几小勺就行了 这个茄子没有用油炸过同样颜色很好看，主要是茄子杀过水了这样更容易煮 这盘菜小朋友很喜欢吃，起锅热油，先把胡萝卜炒一会再下火腿最后是青瓜快出锅时加点盐让菜入味 丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单，先炒鸡蛋再炒丝瓜最后把炒好的鸡蛋再倒入锅里和丝瓜一起炒出锅时加点盐炒两下就可以了，丝瓜有点甜甜的 爆炒生菜全程大火炒煮就OK了 这次的菜依然是素菜多，谁让我喜欢吃素呢，哈哈 |
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