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锅具选购的七大标准 市场上有很多关于锅具的选择的说法，网络上也有很多，原先选择时，大家都把其中的说法当作了专业常识，并且几乎作为了权威，后经圈内人士点播，市场上的说法，网络上的说法多数为厂家的营销植入，最真实的也就是真话讲一半，掐头去尾，甚至有些就是利用信息不对称来忽悠你，本人经咨询专业人事，并自己研究对比，对锅具选择的标准总结归纳总结如下： 1.材料健康程度：医用304钢为公认最佳健康安全材料，依次是铁，铝最差 2.导热性能： 锅体材料导热越好锅越健康、无烟！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以铝在此项指标上铝最好、双酷合金次之，复合钢再次之，铁和不锈钢较差。 3.锅体厚度：理论上锅体越厚越好，炒锅最佳厚度是3-4mm以上，汤锅2mm以上最佳。可少烟、防焦糊。 4.不粘效果：从最佳不粘效果看,含非亲水物质(特氟隆类化学物质)化学涂层/或化学保护层中物理搅拌入此类物质的布展效果最佳，无涂层达到一定厚度，表面经过特殊处理工艺，锅体导热均的，经过恰当炼锅也可以达到不粘效果，但是效果没有有涂层的好，不过不粘涂层的健康性至今仍存有有争议。 5.有无化学反应层：没有涂层的不锈钢最佳、铁锅的黑化反应层次之，涂层最差 6．时尚性： 不锈钢本色处理后有... 7.市场主销品牌和特点： 1.双立人、菲仕乐等品牌锅具，产品品质工艺没有问题，其不锈钢汤锅较为实用，成本与市场同品质产品相差不大，但价格偏高，炒锅类因其发源地几乎没有使用，是双立人、菲仕乐品牌的弱项！ 2.苏泊尔、爱仕达等产品，以铁质、铝制锅具主打中低端锅具、性价比尚可。 3.炊大皇等以铝制锅具为主，较为时尚，价格亲民。 4.KMW是双酷合金专利的拥有者、性价比高，且KMW具有创新和极致思维，将会有更加完美的产品出现，值得关注，会是下一个行业颠覆者。 以上内容，仅为个人整理的意见，比较肤浅，希望对大家有用，在此感谢双立人、KMW、菲仕乐、苏泊尔各大品牌的专业人事提供的专业知识和给予宝贵的意见！ |
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