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在农村的路边及山谷边经常能够看到这种草，而我们客家地区称它为地斩头，有些地方称它为地胆头，各地叫法有些不同。 地斩头被我们客家人称为“客家土人参”，它全株可以入药，有清热解毒，消肿利尿之功效。对于感冒，肠胃炎，咽喉炎都有很好的疗效，但是体虚和寒症者，孕妇慎用地胆头。 这是晒干的地斩头，在客家地区一般会把它晒干后用来煲鸡汤。这是用地斩头煲的汤，做法也是比较简单，把地斩头洗干净，加入新鲜的土鸡和其他药材一起煲就行了。用新鲜的土鸡煲的地斩头汤，飘香四溢，清淡为主，老少皆宜，常吃能够增强人体的抵抗力和预防感冒，所以我们客家人称它为“客家土人参”。 地胆头，地胆草，别名苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁。分布在中国南方各省，特别在广东、广西和福建多见。 全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药。 干燥全草，根茎短粗，长1-2厘米，粗约0.5厘米，密被紧贴白绒毛;根生叶多皱缩，黄绿色，匙形或长圆倒披针形，疏被白色长毛，纸质稍柔。茎圆柱形，粗2-3毫米，多剪断，断面中空，茎生叶少而小。有时茎端带有头状花序，花冠多脱落。以叶多、无花者为佳。产广东、广西、福建等地。 地胆草含表无羁萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化钾。又含乙酸蛇麻脂醇酯及去氧地胆草素、异去氧地胆草素，又从其鲜花中分离出木犀草素-7-葡萄糖甙。 地胆草具有抗菌作用。应用地胆草注射液(水煎浓缩后酒精提取液，再加醋酸铅去掉沉淀制成)作体外抑菌试验(纸片法，每纸片含生药量约30毫克)，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑菌作用。用平板倾注法，每15毫升含生药18-24克时，对大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌也有抑菌作用。 清热解毒，利尿消肿，地胆草的作用：治感冒、急性扁桃体炎、咽喉炎、眼结膜炎、流行性乙型脑炎、百日咳，地胆草的别名有地胆头、草鞋根、草鞋底、磨地胆、地苦胆、理肺散、牛吃埔、牛托鼻、铁灯盏、毛刷子，地胆草用药禁忌：孕妇慎服地胆草。 |
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