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感谢邀请，首先说一下我是张家口蔚县的，我只说一下我大蔚县的美食吧
想不到了，想到再补充，欢迎来我蔚县旅游哦 张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来随小编看看张家口的美食都有哪些！ 柴沟堡熏肉 烧南北 阳原黄糕 蔚县八大碗 马市口一窝丝饼 阳原圪渣饼 莜面 口蘑 粉坨 油炸糕 柴沟堡熏肉 来自网络 你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝 莜面吧，莜面饺子什么的很好吃的，还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食，不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的，但是如果是蔚县的面就很好吃了，因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。 不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧，野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一，分门别类，草原上野生的蘑菇个头有的大有的小，种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了，回家炒菜吃味道鲜美。 驴肉火烧，是一种华北地区极为流行的传统小吃。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。 柴沟堡熏肉，是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。它用柏木熏制而成，皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。 阳原圪渣饼，是阳原县揣骨町的特色传统小吃。它选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。 怀安城豆腐皮，是怀安县地方特产“怀安三宝”之一。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。 莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的 老家蔚县的。刚从张家口蔚县绕个圈回来。父亲在时喜欢用攸麦捏猫耳朵。在蔚县吃了荞面饸饴很好吃。又买了杏干杏仁。在暖泉古堡老板早饭给熬了豌豆糊糊，开始拒绝，老板说偿偿吧好喝。喝完觉的真不错，立马买了十袋。 感谢邀请，就我个人感觉而言：很多啊，比如，坝上地区的莜面，荞麦食品，马铃薯食品，各种野山菌，走时带点纯正胡麻油，烧菜，凉拌菜，那叫香啊，而且富含多种微量元素，以及不饱和脂肪酸，尤其是坐月子的产妇，特别好，还有坝下地区，阳原化稍营的驴肉，俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见味道极美，狗肉，味道也是不错，还可以游览人类起源地遗址，泥河湾保护区，带点泓州特产鹦哥绿豆，疙喳饼，豆腐干，宣化，京西第一府，游钟楼，品美食，牛奶葡萄甜味浓，怀安柴沟堡熏肉，豆腐皮，一窝丝烧饼，怀来葡萄酒，还有很多，比如黄糕，以及再加工的衍生品，今天时间有限，等有时间再补，欢迎大家补充， 莜面可以尝尝。。有条件的话去村里面，如果运气好遇到热情的老乡，他会给你做莜面傀儡，莜面饺子。还有很多不错的吃的。或者去比较著名的店面勉强也行。其他的就没了，至于熏肉吧，吃一次就够了，齁咸齁咸的。我吃过一次就再也不想吃第二次了。重口味的人倒是可以试试。 |
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饸饹，早餐必选啊，就和北京人爱吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都喜欢
