怎样制作南瓜饼？

【爱心南瓜饼】

南瓜饼外焦内软，松软香甜，大人和孩子都很喜欢吃，当然我们家也不例外。我用饼干模具做成了心形的南瓜饼，颜值就更高啦，没有饼干模具的话，做成圆形也是一样的哦。怕起油锅的话，嫌油炸麻烦，可以用煎的方式，效果也不输油炸，味道还是一样不错的。

同样的方法，南瓜饼还可以做成红薯饼、紫薯饼等，烹饪也是一个举一反三的生活方式哦。

图文/薄灰

【爱心南瓜饼】

材料：

去皮去籽南瓜300克、糯米粉180克、细砂糖25克

做法：

1、将南瓜去皮去籽，切成拨片，放入蒸锅里蒸到南瓜书熟软。

2、把蒸熟的南瓜用勺子碾压成南瓜泥，再加入白糖搅拌均匀。 3、稍微放凉到不烫手状态。 4、一点一点加入糯米粉，边加边感受下面团状态。 5、糅成光滑不粘手的南瓜面团。（因为不同南瓜含水量不同，所以糯米粉的加入要酌情添加，以面团光滑柔软不粘手为宜） 6、把揉好的南瓜面团分成小块，揉圆。 7、用掌心把面团压扁，用心形模具压刻出心形，没有的话就做圆形的也是一样的。也可以在内部包入一些豆沙。 8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。（煎之前表面还可以粘上一些芝麻，口感也会更香哦）

薄灰小贴士：

南瓜饼的内部还可以根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等。

一次可以多做一些南瓜饼，然后将生胚冷冻保存，吃的时候再拿出来煎熟或炸熟就可以了。