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说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。 秋天容易上火，弄道清蒸的如何？豆豉是家常必备的调味品，适合烹饪时解腥调。用它蒸鸡翅肉嫩嫩的，很入味儿，不比油炸、红烧、炖着吃差！ 如果你想换个方式吃鸡翅，还不想太麻烦，不妨试试这个做法噢！ -豆豉蒸鸡翅-By 緣豆兒 用料 主料：鸡翅中8个 辅料：葱2根、姜少许、蒜1瓣、干豆豉1汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、料酒少许、蚝油1/3匙、盐适量、油适量 做法 1.鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净 2.正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙，老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时 3.其它配料 4.葱姜蒜豆豉切碎 5.小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香 6.将炒好的小料倒入鸡翅上 7.入锅中火蒸二十分钟 8.汤汁多，挑出鸡翅摆盘中，放上葱丝 9.另起一锅，汤汁中加点油烧热，烧上更香
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