豆豉蒸鸡翅的家常做法 我是主厨 2016-11-29  备料：鸡翅中8个，干豆豉1汤匙，葱2根，姜少许，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽几滴， 料酒少许，蚝油半汤匙，盐适量，油适量 1.鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净  2.正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽、蚝油，老抽和料酒拌匀腌半个小时  3.葱姜蒜豆豉切碎  4.小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香  5.将炒好的小料倒入鸡翅上  6.入锅中小火蒸二十分钟  7.汤汁多，挑出鸡翅摆盘，放上葱丝  8.另起一锅，部分汤汁加油烧热  9.浇上更香  |
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