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1.净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，然后是赏具：这是为了喝茶前有个放松心情的准备。 2.烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热。 3.洗茶：将沸水倒入壶中，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉。 4.冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，以示向客人示敬。 5.春风拂面：用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 6封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。 7.分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶 8.玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。 9.分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 10.奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
11.闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
12.品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。 |
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