宫保土豆虾球的做法

材料：

主料：土豆1个（200g）、虾8只

配料：葱1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2个、花椒10粒、麻辣花生适量

调料：糖少许、盐少许、生抽1大勺、醋2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

准备：

土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；

做法：

1.锅中烧水，水开后放入虾焯烫；

2.虾变色后，捞出沥干水分；

3.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；

4.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；

5.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；

6.加入少许现磨黑胡椒粉；

7.再加入适量葱姜蒜粉；

8.根据个人口味加入适量盐；