不同于酸辣土豆丝的火热,醋溜土豆丝酸甜爽口的口感更加清凉开胃。还未动筷,一股勾人的醋香就已动人心魄,酸爽的味道让人顿时腹中一空,食欲也变得超级好。 材料: 大个土豆1个,禾然有机糙米醋约0.5大勺; 葱姜蒜适量,尖椒1个,香菜1棵; 食用油1大勺,盐适量,糖少许 做法: 1、土豆洗净去皮; 2、一大盆清水中加入几滴白醋(分量外)备用;这个就用普通白醋吧,泡土豆丝就别浪费咱的好醋了; 3、土豆先批成薄片,再改刀成细丝,最细别超过牙签的粗度了; 4、将切好的土豆丝立即泡入白醋水中(我通常是边切边往里扔),浸泡10到15分钟; 9、加入盐、糖; 10、加入尖椒丝,继续翻炒均匀; 11、加入禾然有机糙米醋,沿锅边快速“溜”进去,并迅速翻炒均匀; 12、撒上香菜,不必翻炒,关火起锅,即可。 延伸阅读:土豆牛肉胜毒药 7种菜致命 |
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