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在日本，有一种风靡市场的抗癌保健野生蔬菜，价格很是昂贵，他们称呼这种野菜为“亚洲人参”。 在我国，这种野菜，野生的很多，大量种植的更多。这种野菜叫洋火姜，俗名阳荷、野姜。 这个菜为什么要带个洋字呢？大约在清朝晚期，封闭的中国人看到发达的大洋彼岸的东西都很稀奇、崇拜，向人家学习称'洋务运动'，用人家东西就带个'洋'字。 这个洋火姜虽然我国出产量更多，但因为那时日本也有这个野菜，且对这个野菜很是看重，所以带了洋字，显示比较高大上。 洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。 在有些医药书上这样记载：'性温，味辛淡，忌铁'，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症。 洋火姜有三种最常见的吃法：一是凉拌，洗净用开水焯至半熟或在火上烤至半熟，加调料拌匀;二是炒食，与肉炒或单纯炒食之;三是泡腌，制成泡菜或腌菜。 |
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