昨天在超市买了些素丸子，太难吃了，外面不脆，里面不嫩的，硬的不要不要的…刚好冰箱还有半个白萝卜，今天就自己来炸 萝卜丸子吃吃…把萝卜准备好，又觉得太素了，于是 把中午准备烧的藕片又剁碎了一些 放进去，另外 还放了点肉糜……这样才算完美嘛……[偷笑] 1.食材: 白萝卜适量、莲藕适量、肉糜适量、香葱一根、面粉半碗 2.配料:油适量、 盐适一小勺、料酒半勺、淀粉一勺 3.工艺: 油炸 4.工具：刀、锅 5.口味: 外脆里嫩 
做法步骤食材集合图 首先萝卜洗干净，去皮，刨丝（这根萝卜吃三天了，还剩下这么多，明天都不知道怎么吃了）[尴尬] 萝卜丝剁碎 中午炒的藕片 拿了几片，剁碎了，加在一起[大笑] 切好葱花备用 剁肉糜 肉糜加一个鸡蛋，半勺料酒，搅拌后备用 藕和萝卜的水份挤干，加入肉糜 加入一勺淀粉 搅拌 加入半碗面粉和一个鸡蛋 加一勺盐 搅拌 戴上一次性手套，把丸子从大拇指和食指的虎口 挤出来[大笑] 然后用勺子 放入锅里 记得多翻一翻 成品，外脆里嫩，好吃的不要不要的[流口水] 小贴士⚠️：1、其实我是想吃藕丸子的，家里剩的的萝卜不知道怎么吃了，所以用的萝卜 加的藕，然后没有肉 我觉得不好吃，亲们可以按照自己喜欢的来…… 2、面粉不要放太多，不然 口感不太好哦…… 3、萝卜和藕的水份要挤掉，不然 丸子不容易挤成好看的形状…… 4、油锅的温度一定要热起来，才可以放入丸子哦！不然会 不容易定型，有些锅 还容易粘锅……5、定型后，改中火 多翻翻，最后大火 可以把丸子吸的油 再炸出来些，丸子不容易很油……
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