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平常吃饭要是每个小菜那真的就是吃不下去饭的啊，干吃饭真的是太没胃口了啊，所以姥姥就会做点小菜每次去都会拿出来点，因为知道我比较喜欢吃，所以每次都会腌各种各样的小菜。糖蒜了，还有酱黄瓜了、还有白萝卜也可以腌的，我最喜欢吃的就是酸甜萝卜条了。 这个萝卜条又酸又脆，吃着很开胃，而且做法也蛮简单的基本上家家都可以做的。一个大萝卜都能腌好多了，而且现在萝卜也不是太贵的哦，不过姥姥家的萝卜都是自己种的，吃着更是有味啊。 酸甜萝卜条原料：白萝卜、红尖椒、胡萝卜、白醋、食盐、白糖 （1）萝卜、胡萝卜分别去皮切成条 （2）切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟； （3）腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水； （4）搅拌到白糖融化。 （5）加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。 （6）红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）； （7）腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。 （8）冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。 （9）盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。 （10）冷藏后就可以拿出来吃辣。 喜欢吃的千万不要错过了啊，也挺简单的，腌出来的味道也是蛮棒的，总之就是好吃啊。 |
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