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豆类食物是公认的营养食物，一般富含各类维生素以及人体必须氨基酸等，非常合适糖尿病人食用。但也不是所有豆类都适合糖友的，今天咱就来讲讲豆子的那些事儿。 糖尿病宜吃的6种豆红 豆 每天食用30克左右为宜。红豆含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，从而减少餐后血糖的上升速度。红豆中还含有大量的维生素E、锌、钾、镁等活性成分、能辅助降低血糖和血脂。 绿 豆 每天食用40克左右为宜。绿豆中含有丰富的B族维生素以及铁、镁、钾等多种营养素，有辅助降低血糖、生津止渴，消肿利尿等作用，比较适合糖尿病肾病患者。 黑 豆 每天食用40克左右为宜。黑豆中含有大量的膳食纤维，可防治便秘，延缓餐后血糖的上升。黑豆中的维生素E可预防心脑血管并发症，它还含有镁、钙等营养元素，可以有效地调节血糖。 黄 豆 每天食用30克左右为宜。黄豆中含有大量的可溶性膳食纤维，不仅有润肠通便的功效，还可增强胰岛素的敏感度，从而有效地调节血糖。 豆 角 每天食用40克左右为宜。豆角中含有较多的烟酸，烟酸是天然的血糖调节剂，对糖尿病很有益。豆角中还含有大量的维生素C，可有效促进胆固醇的排泄，防治动脉硬化。 扁 豆 每天食用40克左右为宜。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，延缓餐后血糖的上升速度。扁豆中富含的维生素C，有增强免疫力，清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。 糖尿病不宜吃的3种豆豌 豆 豌豆中的淀粉含量很高，每100克豌豆含有313千卡能量。而且豌豆常被制成添加油的膨化食品，热量极高，不易于糖尿病患者的血糖和体重的控制。此外，豌豆中钾和磷的含量很高，合并有肾病的患者要慎食。 蚕 豆 蚕豆中的淀粉含量很高，每100克蚕豆中含有335千卡能量，食用过多会影响血糖的控制。而且蚕豆中的钾、磷的含量都极高，特别是含钾量，对于钾、磷代谢障碍的糖尿病肾病患者极为不利。 荷兰豆 荷兰豆营养丰富，但是豆粒极易产生气，多食易引起消化不良性腹胀，而糖尿病患者多伴有肠胃功能较弱，需慎食。荷兰豆中钾的含量较高，糖尿病肾病患者食用会加重病情。 如果觉得本文有用，那就赶紧转发给老糖友们知道吧！ 更多糖尿病饮食知识，欢迎关注我们！ |
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