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地点：山西太原 名称：剔尖 星级：★★★★★（5颗星） 点评：山西众多奇葩面食的一种，每一条面都呈圆锥状，长度基本一样。卤料有白菜和西红柿两种，据接待我的沙主说，太原人百分之九十五都会要西红柿的卤汁。而我，要的是白菜的…… 地点：山西太原 名称：莜面栲栳栳 星级：★★★★☆（4星半） 点评：莜面栲栳栳。我超级期待的一个小吃，但也许是因为我选的这家店实在是太山寨了，莜面一点都不新鲜……传说最正统的莜面做法是每一块面都和人的食指第一个指节差不多大。PS：旁边的是番茄汁（不是番茄酱！），栲栳栳要蘸着吃~ 地点：山西太原 名称：炒拨烂子 星级：★★★★★★（6星满！） 点评：名字很难懂吧，这是山西小吃的主要特点。但是，这个拨烂子，也太XX的好吃的，什么是拨烂子呢，其实就是土豆。这玩意类似土豆泥或者土豆条，炒过之后半脆不脆的，口感真是太腻人了，六颗星！ 地点：山西太原 名称：炒灌肠 星级：★★★★☆（4星半） 点评：之前我一直以为灌肠是一种大肠……恕我小白，这其实也是一种面食，来到山西了，就请和各种面食打交道吧…那一大块东西就是灌肠了，其实应该算是一大块淀粉~味道还好，中规中矩。 地点：山西太原 名称：扯面 星级：★★★（3颗星） 点评：扯面就是用手一点一点扯出来的，据说最正宗的扯面师傅，能把每一截面扯成一样大小，口感细腻。但是我吃的这家很显然……没达标……感觉就是普通的拉面呢 地点：山西太原 名称：炸鲜奶 星级：★★★★★★（6星满！） 点评：很明显这应该不是太原的本地小吃，看名字原产地估计在香港或者台湾，不过这丝毫不影响我对它的喜爱。外面一次面粉衣，里面是鲜奶块，这吃起来真的是太香了！！ 地点：山西平遥 名称：碗突 星级：★★★★☆（4星半） 点评：一种口感很有弹性的面食，要蘸着汤料吃。从卖相上看很有食欲，吃起来，其实也没有太多惊艳~ 地点：山西平遥 名称：香草牛肉 星级：★★★★★★（6星满！） 点评：平遥最著名的有两样，一种是漆器，一种是牛肉。来到平遥不吃牛肉是一种损失，这里的牛肉肉质细腻鲜美。而这个香草牛肉，是在平遥大街上最常见的一种小吃，外面一层类似豆皮的外衣，里面是非常实惠的一整块牛肉，吃起来香极了！ |
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