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干杯！ “饮酒并不完全伤身！”又添一项最新力证。 根据一项针对超过70,000名丹麦人的研究表明，与完全不饮酒的人相比，经常少量或适量饮酒的人更不容易患糖尿病。
但要清楚的是，这些研究成果并不是许可或鼓励以促进健康为目的地开怀畅饮。 不过这些研究的确提供进一步证据表明，因为某些原因， 适量饮酒的人更不易患包括心血管疾病和2型糖尿病在内的一些疾病。 通过使用丹麦健康调查的数据，研究者分析了28,704位男性和41,847位女性的饮酒习惯，并追踪这些人在近五年左右否患了糖尿病。 研究者首先排除了本来就患有糖尿病、研究初期怀孕、以及没有提供酒精摄入量这三类人。 结果显示每周3-4天饮酒的被试者糖尿病患病率最低。对于男性而言，如左侧a图所示，每周酒精摄取量为14个丹麦标准酒精单位的人患病风险最低（1个丹麦标准酒精单位为12g酒精含量）。 而女性每周摄取9个单位酒精的患病风险最低，如下图 b 所示。
丹麦人群中选取的28,704位男性（图a）和41,847位女性（图b）的糖尿病风险率与平均每周饮酒量的关系。虚线代表95%置信区间 如U形图曲线所示，完全不饮酒的被试者似乎患糖尿病风险更高。适量饮酒的人患病率更低，直到超过某一特定点，饮酒量更大的人患病率又开始回升。 然而，与完全不饮酒的人相比，即使是重度饮酒者（每周至多摄取40个酒精单位的男性和28个酒精单位的女性），其患病率依然更低。 并且最低的患病率与将在每周分散摄取酒精相关，而不是在一两天之内猛灌下去。 酒的种类同样重要。喝红酒的男性或女性会有最低的糖尿病患病率。对于男性，喝啤酒也与更低的患病风险相关。 烈性酒似乎并不影响男性的患病风险，但对于每周饮用7个单位或以上的女性而言，烈性酒会增加她们患糖尿病的风险。 关于糖尿病这里需要有个简短却很重要的说明：受实验设计所限，让研究者并不清楚饮酒者到底是让患1型糖尿病还是2型糖尿病风险降低。 2型糖尿病通常源于不良的生活方式，它阻止身体有效利用胰岛素。而1型糖尿病不能预防，因为它是人体无法生成足量胰岛素导致的。 研究者称他们的实验应该适用于2型糖尿病，因为即使把40岁以下的人群去除，结果也依然一致（通常来说绝大部分1型糖尿病患者在40岁已患病）。 所以到底是怎么回事呢？ 尽管饮酒能降低患糖尿病风险听上去非常诱人，但我们还不能这么说。我们所知道的只是，经常喝酒的人，至少在丹麦人中，患糖尿病的几率更低。 因为有可能适量饮酒的人原本就比完全不饮酒的人更健康。 研究者尝试将身体体重指数，运动量，吸烟，和家族史等因素考虑在内，计算它们产生的影响，但即使这样还是很可能有别的因素在起作用。 有一种假设认为适量饮酒之所以从某种角度来讲对健康有益，是因为它能降低血压和舒张血管，但是这在其中发挥了作用。 许多其他复杂因素也同样存在。一方面，大多数人低估了他们的饮酒量，这意味着实际上实验参与者喝得可能比他们报告的更多。 并且，这是一项基于丹麦人口的研究。在其他非斯堪的纳维亚人群中可能会有不同的结果（特别是有色人种，他们很多人患糖尿病风险更高）。 当谈及酒精与健康时，我们知道过量饮酒有害健康。 已有研究表明饮酒会增加某类癌症的患病风险：最近一项研究发现即使每天只喝一杯红酒或啤酒，乳腺癌患病风险都会增加 。 这项研究的幕后团队并不倡导将饮酒作为促进健康的一种方式。但至少对于糖尿病而言，每周适量饮酒似乎还是不错的。 |
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