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上海的天，虽说已经立秋，可是这个温度居高不下，没半点凉快的意思，被高温持续照顾，心情难免也会有燥热，受天气影响，人还是要自我调节~ 上海，是个快节奏的城市，来去匆匆，上下班匆匆，时间在这个城市老觉得不够用，所以吃饭也大多会选快餐或者盖浇饭，省时为上！在我们家，吃饭有繁有简，看时间和心情而定，忙的时候简单到一盘搞定，闲的时候可以慢慢享受独特的创意料理，朋友说：生活可以讲究，也可以将就，无论哪一种，看状态而定~合适，就是最好的状态~ 盖浇饭顾名思义就是把菜浇到饭上吃，在广东叫碟头饭，在东北叫烩饭，而其他地方则把菜名放前，按菜名叫XX饭，比如咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄牛肉饭等等，这些其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在上面，故称盖浇饭。 盖浇饭的主要特点就是饭菜结合，吃起来特别方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。把菜汤汁浇在饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。和其他的食用饭菜不同，不用摆太多的餐具，而是用一个盘子，将饭菜盛于一体，可以坐着吃，也可以端着吃，非常随意！所以如果孩子不爱吃饭，可以做做盖浇饭，把浇头放到饭里面伴着，孩子肯定吃的欢！ 用料： 基围虾8-10只 柠檬半只 橄榄油少许 欧芹少许 番茄酱少许 大蒜一颗 柠檬切小块，大蒜切片，欧芹切碎 虾洗净后去虾头，虾身留用 放入柠檬，欧芹，蒜片稍微腌制一会 再倒入一些橄榄油拌匀 平底锅加热后放入处理好的虾两面煎红 锅中放少许油下番茄汁炒1-2分钟 加入少许高汤，放入煎好的虾 拌匀后即可出锅 舀一碗米饭，浇上刚出锅的茄汁虾，美美的吃吧，每一口都能燃到你
#海燕的厨房#职场妈妈一枚，专注营养美食，国家高级营养师，商业摄影师，健康杂志约稿作者，新浪美食博主，豆果，美食杰美食达人 厨艺理念：美食，烹饪美好生活！做家庭健康营养料理，料理家庭健康~ |
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酸甜口的茄汁虾，热乎乎的，伴着米饭，一勺一勺，吃着特别有味，过瘾，做法很简单哦！你也试试吧~
