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黄秋葵炒鸡蛋 材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花； 做法： 1．黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用； 2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒； 3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。 秋葵烧牛肉 西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。 材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙； 做法： 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。 2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。 3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。 咸肉片炒秋葵 材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜； 做法： 1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段； 2.先爆下咸肉片，盛起； 3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀； 4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。 肉片炒秋葵 材料：净肉片50克、黄秋葵10根； 做法： 1．黄秋葵洗净切片备用； 2．锅内放入适量的食油，开中火； 3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒； 4．加入适量的盐、黄酒继续炒； 5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。 白煮秋葵 材料：秋葵、生抽； 做法： 1.把秋葵的根部处理掉； 2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出； 3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。 秋葵苹果汁 苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。 材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量； 做法： 1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁； 2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水； 3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可； 4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。 |
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