|
现在的糖尿病饮食教育的普及已经让很多患者知晓自己应当控制饮食，那么具体自己如何实施还是有点模糊。 食物交换份虽然精确但是不容易实行，今天就为大家介绍一个手掌法则。虽然不是特别精准，但是非常方便，患者用自己的双手，基本确定每日所需食物的量了。 ①碳水化合物、水果：拳头，相当于自己1个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，用的生米生面约为1两。水果 200g相当于1个拳头大小。 ②蛋白质：一个掌心。50克的蛋白质相当于掌心大小、约为 小指厚的一块。 ③蔬菜：两手抓，两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量。 ④脂肪：一个指节大小的油相当于10g。 ⑤瘦肉量：一指厚两指宽，切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50g。
注意：手掌法所指的食物量只是一个形象的显示，具体吃多少要由医生或者营养师根据患者身高体重以及并发症情况开具体的量。 |
|
|
