中医对萝卜和姜的认识萝卜是十字花科草本植物莱菔的根。莱菔，又称芦菔。全国各地普遍栽培。冬季挖鲜根，去茎叶，洗净用。中医认为其味辛、甘，性凉；熟者甘平。入肺、胃二经，能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，性微温，味辛。归脾、胃、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。功能：解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等。用法用量：内服：煎汤；或捣汁冲；外用：适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。 为什么要：“冬吃萝卜夏吃姜”祖国医学认为，人体与大自然具有相同的规律，“天人合一”，同时人体具有阴阳两个方面，只有达到阴平阳秘，阴阳协调才能获得健康。冬季天寒地冻，自然界中的阳气封藏，故外寒而内热，如山洞中温度就比地面高，地下的井水就不结冰，东北人的菜窖就比较暖和。而人体也与之相应，皮肤腠理处于收缩状态，以保证身体的血液供应，消化功能增强，而这个阶段又大多进食很多热性食物，比如各种肉类等。这样，容易让人产生内热，从而引起消化不良，而这个时候，如果吃一些萝卜，可以帮助消化。因为萝卜:“其性凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，消除食积胀满。而夏季的情况刚好相反，室外，骄阳似火，阳气外泄，内部就寒凉，如上面举的例子。此时人体为了排除体内的热量，皮肤腠理处于开放的状态，而人体内就相对处于寒凉的状态了，这个时候，吃一些姜，因为姜性微温，味辛，可以温中回阳，有助于增强人体阳气，温胃散寒，解除胃中虚冷的现象，以达到身体阴阳平衡的目的。 当然要特别指出的是：“冬吃萝卜夏吃姜”这句流传下来的古话，到了现代社会，已经很难起作用了。为什么呢？因为空调和冰箱的使用，已经打乱了我们人体与四季正常的关系，很难让我们做到天人合一了。但是道理是不变，我们要记住，“冬吃萝卜夏吃姜”就是利用了这两种食品的寒热性，配合季节的寒热性与人体内部的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之，最后达到人体的阴阳协调，从而获得健康。并不是冬天就不能吃姜，夏天就不能吃萝卜。 小贴士：萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”.李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。 喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。生姜汁美容去头皮屑；生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐去斑；牙痛要姜片；生姜汁治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡。肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂者忌用 |
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