|
今天晚餐，给老公做了一道新蔡，老公吃过之后，直说好吃，表扬我做菜好吃，比在外面菜馆做的菜还好吃，有了老公的肯定我做菜就更有动力了，我会继续学习新菜式做给欣赏我厨艺的人吃的。下面给大家分享一下我做的这道菜---糖醋里脊的做法吧。 准备材料:里脊肉一块，青豆，葱姜蒜、番茄酱、水淀粉、食盐、米醋、白糖、酱油。  制作步骤:1.准备好一碗水淀粉，然后把葱姜蒜切好成碎末。  2.将里脊肉洗净切成条状，加入半勺盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。  3.把水淀粉加入到腌制好的里脊肉的碗了，抓匀，使里脊肉挂糊，挂糊后往里面加入一些花生肉，防止下锅后油花四溅。  4.锅里放入多量的油，开火加热至六成热，然后把挂好糊的里脊肉放到油锅里，慢慢翻动，肉定型后捞出，关火。  5.再次开火，等油温再次升到6成热后，把捞出的里脊肉再次下锅复炸一次，炸半分钟左右就可以捞出，关火。  6.再次开火，油到六成热后继续复炸里脊肉，步骤跟上次的一样，重复两到三轮，这样可以保证里脊肉口感外酥里嫩。  7.留少许底油，然后把切好的葱姜蒜放入锅里爆香，放入三勺番茄酱，一勺白糖，一勺米醋，三分之一勺酱油，再加入半勺盐，两勺水淀粉。   8.待收汁得差不过的时候，放入炸好的里脊肉和青豆翻炒，成分挂汁后就可以关火取出装盘。  这样，一道家常的糖醋里脊就做好了，看起来是不是很有食欲啊，如果您觉得这道菜好的话可以把这篇文章收藏起来，有时间做做，味道真的很不错哦，夏天吃很开胃。  更多菜谱了解可以加gongzhong号:吃货的世界很疯狂。 |
|
|
