教你做正宗无锡糖醋排骨，再不用去排队买真空包装的了

准备食材：排骨（肋排最佳），姜，料酒，冰糖，糖，醋，生抽，老抽

锅里倒入适量水，烧开，加姜片、少量料酒，将洗净的排骨焯水后捞出，沥干水分待用

锅内少许油，小火，倒入冰糖，冰糖融化，油里起泡，冰糖颜色变黄。

锅里倒入肋排，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色；然后倒入生抽、老抽、白糖、醋，在倒入开水没过排骨即可

大火烧开后，小火炖煮30分钟，尝一下，适量加盐

大火将汤汁收至粘稠即可出锅（看个人喜好可以加葱粒调色）