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第一次吃这家卤肉卷，是在2014年 那时候1912街区的人特别少 这家卤肉卷在街区旁边摆了个移动小摊，特别显眼 因为每天都有不少人排队 那时候圈儿还不在1912上班 为了吃这份卤肉卷经常专门跑到这排队 几个小伙伴吃得可欢了 后来小摊位不在了 这家卤肉卷在这条街上开了一家门店——唯美客卤肉卷 那时候只知道老板李唯是个实在人 卤肉卷小铺子生意也一直不错 却未曾想到，这个90后竟背负着养活整个家的重担 2012年这个小伙还是宿州一名警察 但由于收入太低，他瞒着家里人 果断辞掉了让家人引以为傲的工作，来合肥闯荡 跟女朋友找了一个小公司上班，工资也一般般 他看到那时候合肥的王婆卤肉卷、俊星卤肉卷 每天都排队，他琢磨着要不要也开一家 那时候他还在上班 每天在公司研究如何创业，要不要做卤肉卷 俗话说一心不能二用 最终上司打击了他一番后，把他从单位辞退 这让自尊心备强的他受了不小的打击 也是从那时开始，他下定决心 一定要改变现状，活出自己！ 但事实是那个时候的他别说活出自己了 能在合肥生存下去都很困难 想开店，还没有手艺 想加盟，费用又十分昂贵 后来还是在朋友的帮助下 他迈出了第一步，从当学徒开始 最终在南京的一个师傅那学成归来 在1912街区支起了摊点，售卖卤肉卷 俗话说：功夫不负苦心人 唯美客卤肉卷凭借其出色的口感 成了1912酒吧街最火爆的人气小吃之一 从曾经单纯的小摊位 到现在的唯熹客 门店一点点的扩大 小吃种类也在不断增加 每每前去，总要排队才能吃上嘴 用心总会带来收获 多年来这间小小的门店人气不减 麻辣牛肚卷、飘香牛肉卷、培根火腿卷 等等都深得食客们的追捧 在中影门口的这几家小吃中 每天队排得最长的应该就是这家卤肉卷了 记得2013年 合肥1912的摊位相对价格较低 也是从那时起，他们扎根在1912 成为这里备受追捧的小吃之一 圈儿曾经排队的小摊也是因为街区改造 临时出的半年摊 从那时4平米的唯美客到如今的唯熹客 唯一不变的是味道依旧
唯熹客卤肉卷 红、白、紫、绿、黄五色俱全 观之养眼，食之养生 不仅具有面香、肉香和蔬菜香 还有独一无二的卤汁香与酱香 闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口 回味更是余香绕舌
唯熹客卤肉卷五味调和 一口下去 酸、甜、咸、香、辣尽在其中 酣畅淋漓
除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外 唯熹客卤肉卷还将桂皮、五味子等药材 巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中 堪称当之无愧的人气小吃
经验老道的吃客们 一般会钟情这个店最初的味道 尤其是8元钱的香辣牛肚的
白色的面皮包裹着牛肚、鸡蛋、黄瓜、生菜 和躲在肉卷深处却浓香不断的汤汁儿 以及淡淡的辣椒酱的香味儿 每次闻到这样的味道都让人魂牵梦萦 这就是唯熹客卤肉卷的魅力所在！ 唯熹客卤肉卷
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来自： davidyi主厨 > 《burrito卷饼 店铺参考》
