 （一大波锡盟羔羊咩咩咩向你袭来） 每年7-8月，巴奴毛肚火锅的一线采购员会驻扎在内蒙古锡林郭勒盟，把当季最肥美的锡盟羔羊肉一次性采购到位。以保证顾客在9月1日，巴奴毛肚火锅全国42家门店里，第一口吃到鲜嫩肥美的锡盟羔羊。  9月1日，巴奴一年一度的锡盟羔羊上新发布会，在巴奴郑州区域淮河路店举行。 / 生 / 长 / 环 / 境 /  锡林郭勒盟大草原是中国的四大草原之一，地处北纬43°02′～44°52′。无垠的草原上，漫山遍野的中草药。喝口泉水，吃着天然的草，困了就在草原上打盹，这就是锡盟小羊羔每天的生活。 / 选 / 肉 / 部 / 位 /  吃火锅涮羊肉，你是喜欢口感劲道的颈脖肉？或者脆嫩的胸脯肉？还是最爱有弹性的羊腿肉？  巴奴将通体羊鲜切打卷后，全程冷链至中央厨房，让顾客吃到的每一口都是肥瘦均衡，营养比例最佳的锡盟羔羊。  / 口 / 感 / 味 / 道 /  舌尖考验时间到！小巴特意从市场上买来的某知名品牌羊肉和咱家的锡盟羔羊同时上桌，就是要考考各位食材品鉴官，哪一盘才是肉质更好的锡盟羔羊？  抓住锡盟羔羊的两大要点，外形上：锡盟羔羊色泽鲜艳，整盘呈粉红色。口感上：不满180天的锡盟小羔羊，肉质更加细嫩，没有膻味儿，每一口羔羊肉都是羊油香气和瘦肉充分融合，形成多层次的舌尖体验。   早在2003年，锡盟羔羊在市面上还没有如此“名声大噪”时，巴奴的第一批采购员：董事长杜中兵和副董事长刘常青，就亲自在羊肉加工厂筛选、品评、检验最符合巴奴“产品主义”的羊肉（见上图）。 14年过去了，草原沙漠化日益严重，为了保证锡盟羔羊的品质，巴奴与牧户签订定向养殖协议，签订了四十多个上万亩的锡盟羔羊养殖基地。 从源头养殖生产、加工储存、运输过程，层层监控，巴奴坚持了14年，只是为了保证每一卷、每一片到巴奴餐桌上的羊肉，都是最鲜美符合巴奴“产品主义”的好食材。 原产地采购之旅 2017年7月底，巴奴毛肚火锅带领来自全国的食材品鉴官深入锡盟大草原，感受小羊羔怡然自得的生活，全透明参观巴奴的采购供应链，这是巴奴深入原产地采购之旅第二季的第三站。 相比去年，巴奴向公众敞开供应链“最后1公里”，第二季的‘深入原产地之旅’：深入野山菌原产地云南（野山菌原产地采购之旅，我们回来了）、深入锡盟羔羊原产地锡林郭勒盟大草原（你见过比我们还幸福的锡盟羔羊吗？）、深入石柱红辣椒原产地土家族自治县石柱（详情点击今日推送二条）、通过更多微观细节，向大家展示“一方水土养一方好食材”的真正原产地价值。 云南野山菌采购之旅 石柱红辣椒采购之旅 深入原产地，精选好食材 点击下列黄色文字，即可查看巴奴食材背后的故事 |
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