社区夫妻店老板自述：我是怎么控制店铺经营成本的？

社区夫妻店，指的是那些邻近社区、面积不大、商品不多，主要由夫妻二人共同操持的小商店。

这些小店依托社区，客流量比较固定，想要增加利润，往往会在降低经营成本上想办法。今天我们就来和大家分享一位社区夫妻店老板的开店经验，看看他是怎么降低店铺经营成本的。

讲述者：北京某小区社区夫妻店店主老张（为了便于叙述，以下采用第一人称）

我开这家店也有几年了，根据我的经验，像我们这些小店，经营成本高主要是在这么几个地方：房屋租金、采购成本还有时间成本上。

先说房屋租金成本，这个其实基本没什么降低的空间，我们最多就是通过签租期签长一点，或是通过采购一些毛利高的商品提高坪效，要么就是和别人合租一间商铺分摊成本这些方法。北京这地方，寸土寸金，我们想从这控制成本，房东也不答应啊。

下来说采购成本，这里才是我重点要讲的。首先，我们怎么才能降低采购价？

第一，厂家直购。我们平时采购，都是去找的经销商，经销商也要赚钱啊，商品从生产厂家到我们店里，多过一道经销商，我们的采购成本就高一截，所以最好是直接找厂家采购，绕过中间的经销商，降低成本。

但有的厂家为了保证利润，会要求起订量，这个数字一般会很高，这不是一家小店能满足的。

这就要提到第二点，联合采购。我们和附近其他便利店联合采购，增加总采购量，满足起订量。如果联合采购的店铺越多，订货量也会越高，我们也会更容易获得厂商优惠价，进一步降低采购成本。对那些供货商来说，因为店铺之间相隔不远，所以供货商就当一家店送了，对他们来说也不是什么难事。

有些店铺找想和自己联合采购的便利店可能会比较难，这个也很好解决，我们店铺现在采购用的是矩阵魔方新零售系统，在这个系统中入驻了多家供应商，便利店登录系统后就能找到他们。

它可以在网上直接采购，所有使用这个新零售系统的小店，在采购时订单会被合并成大订单，这就相当于联合采购，提高采购量，降低采购价。

就像网购一样，这里的商品都是可见的，避免我们因为电话里说不清而导致采购出错，同时也节省了因为出错而退换货的时间成本。

说到降低时间成本。这个对店铺经营也很重要。

像我们这种夫妻店，两口子都是身兼多职，一天忙到晚，尤其到月底，对账时经常忙得人仰马翻，在这上花的时间多了，别的事情就干不成了，其实这部分时间我们完全可以用来考虑采购些什么商品来吸引更多顾客，但用在对账上，就很影响经营效率。

后来我才意识到，如果平时我们注意收集交易数据，这些数据是能帮我们节省很多时间的。我们店里用了矩阵魔方新零售系统以后，每次交易的金额、数量、频次等数据都会被自动汇总到一张财务报表上，节省了整理账目的时间，还能通过这些数据，看出顾客的消费喜好，帮我们更好的经营店铺。利用好数据，对我们这些传统的夫妻店来说实在太重要了。

关于怎么降低店铺的经营成本，我的经验就这么多，我再说点题外话：

我平时喜欢研究一些零售企业的经营方法，比如我就很关注沃尔玛，他们曾经靠降低成本，让自己能为顾客提供平价商品，最后靠着“天天平价”的口号吸引力很多顾客，成了全球第一的零售商。那我们这些小店，更应该严格控制成本，为顾客节约每一分钱，这是我们这些夫妻店的价值和竞争力所在。