【原】给你点颜色看看！！ --- 自制天然食物颜料！

来自南瓜、紫甘蓝和大麦苗的天然色彩！

 

我每次在整这些好玩的东东时，如果老高溜进厨房我就会逗他：去去去别烦我，不然我就

‘ give you some color to see see! ??’ 看着他一脸茫然，我是笑岔了气乐在其中 ---

 他有一个好色的厨娘有木有！??

让我们都远离无益健康的人工色素，一起动手自制天然颜料吧！！下面是我这些年来所试过并成功的几种方法 ---- 如果你有什么好方法制作更多的天然食用颜料，请和我们一起分享吧！！

 

首先说说我今天才发现的这一招：

 

1、草莓粉 (Dried strawberries) --- 粉红色 (color: pink)

我手里刚好的在costco 买的有干草莓混在一起的麦片，就直接把它拣出来，用食物处理机打成粉即是粉红色的来源了！！

Use food processor

直接从女儿的麦片里找出来的干草莓 

 

放下食物处理机里一搅就成粉了！

I am sure dried raspberries will do the job too.

 

2、可可粉 (cocoa)  ---  棕色 （color: coffee）

双色馒头 （可可粉和南瓜和的面粉）

 

3、紫甘蓝 （red cabbage)  --- 淡蓝莓色 (color: light blueberry)

切块，用果汁机打出汁即是

 Use juicier

洗净切块用榨汁机取汁再隔渣即可

 

我们家的小童工 

注： 甘蓝汁遇碱或遇酸会变成不同的颜色，和孩子一起玩吧！ 

紫甘蓝汁、红萝卜汁和面做的馒头

 

4、红萝卜 （carrots)  --- 橙色 （color: orange)

Use Juicer

用红萝卜汁和面做的小南瓜 

 

5、紫薯 (Hawaiian Purple Sweet Potatoes) ---- 紫色 (color: purple )

     微波或蒸熟， 然后用食物处理机打成糊即是紫色

Process cooked (microwave or steam) HPSP in your food processor until very smoth

 

6、南瓜 (pumpkin) --- 黄色 （color: yellowish )

微波或蒸熟，去皮去籽后和处理紫薯办法一样。 After you cooked it, then process it in your food processor until very smoth.

 

7、甜菜根 （beet roots) --- 深红色至粉红色 （根据用量）（color: Betanin red)

很有血案现场的感觉，哈哈哈。万圣节可以考虑用这色... 

the color beetroots make can be deep red to pink, depends how much you use

小童工很是兢兢业业哈！

 

8、大麦苗或菠菜 --- 不同的绿色

      barley/ spinach --- color: different 'green’

艾草也可以榨汁作绿色，只是它气味浓一些

 

注：1汤匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，1杯Cup=240毫升