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冬瓜虽是一种普通得不能再普通的食材，但人家还是有名人加持的。清代名医汪昂赞扬：“冬瓜，日常事务，与诸瓜中尤觉宜人。”冬瓜几乎不含脂肪，水分多、肉质细嫩爽口，膳食纤维含量高，内含蛋白质和大量维生素与矿物质，久食可使皮肤洁白如玉、润泽光滑、保持形体健美。
（多样的冬瓜菜肴） 冬瓜味道清淡，可以和多种食材搭配，清炒、红烧、清蒸、炖汤，能因着不一样的食材激发出不同的滋味。火腿味浓咸香，与冬瓜正是相得益彰，下面的这道“火腿蒸冬瓜”可是一道淮扬名菜哟！
冬瓜……一小块 金字百变火腿……50g 小葱…2根 料酒……2汤匙 火腿高汤……1汤匙
1.冬瓜洗净去皮，切成0.5cm厚的小片（选浅绿皮、表皮白霜较多的冬瓜，肉质薄且松软，容易入味。） 2.金字百变火腿切成小片，小葱切成葱花备用。 3.一片冬瓜、一片火腿交叉叠在一起放入盘中。均匀淋上料酒和火腿高汤。 4.放入蒸箱/蒸锅中蒸12分钟。（蒸箱要先预热到100℃哦） 5.蒸好后，撒上葱花就可以啦。
汤汁清甜之余， 冬瓜还充分吸收了火腿的鲜香，下饭又开胃。 火腿蒸冬瓜之外，还可以火腿烧冬瓜、火腿冬瓜汤…… 这对CP不管怎样都很配啊！^_^  所有的金字火腿菜谱都可在下方菜单栏【美食厨房】—【火腿菜谱】中看到。还有，你们想要学习哪种类型的火腿菜呢，请在右下角留言告诉我们，#周末厨房#满足你哟~~~对哒，就是这么滴贴心！就是这么滴可耐！(*╹▽╹*) 百变火腿200gX2包 128元 （领劵再减5元） 点击图片购买 |
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