春季正是吃笋的好时节,大量的肥厚鲜笋上市,不仅鲜嫩爽脆,食用后还具有润肠通便、补脑、预防高血压的功效,赶快尝个鲜吧!鲜笋与肉同烧,肉烂鲜香,笋脆爽口,绝对够味儿。 春笋红烧肉 材料: 带皮五花肉350g,春笋150g,葱,姜,冰糖2小勺,黄酒1大勺,红烧酱油2大勺,八角1粒,香油数滴,盐,油, 做法: 1、春笋切滚刀块儿; 2、水中加入适量盐,沸腾后加入春笋,再次沸腾后煮5分钟; 3、放入凉水中浸泡10分钟; 4、沥干水分备用; 5、五花肉切大块儿,大小随自己喜欢; 6、葱姜切片;
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