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杂酱为何要叫杂酱呢，多数就是因为它含有的食材品种比较多，品类种多吧，这里我们不论它为何叫杂酱，。先来看看杂酱怎样做的，几种不同的杂酱就看各位的挑选了。  杂酱怎样做  食材预备 洋葱，红辣椒2个，豆腐干少量，姜蒜过量，豆瓣酱，辣椒酱。 办法步调 1、豆腐切丁，红椒切丁，洋葱切丁，姜蒜也切丁; 2、热锅过量油，倒入一切丁，翻炒，加盐调味出锅; 3、放入豆瓣酱，红辣椒酱，淋入过量香油，放入蒸锅蒸8分钟; 4、出锅后放入过量的鸡精，拌匀便可。 肉末杂酱怎样做  食材预备 猪肉300克，油过量，料酒，烤肉酱，芹菜过量，烤肉酱80克，黄豆酱少量，豆瓣酱过量，甜面酱30克。 办法步调 1、廋肉洗净切丁，芹菜切丁，锅中倒入过量油烧热; 2、然后放入酱料，小火渐渐炒香，参加肉丁炒匀; 3、然后参加净水，料酒，过量白糖，小火慢炒20分钟; 4、酱浓稠后参加芹菜，炒匀2分钟后关火便可。 竹笋杂酱怎样做  食材预备 猪肉100克，竹笋过量，香菇5个，大葱，盐，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，胡萝卜，酱干，虾米，大葱过量。 办法步调 1、将大葱根部剪开，浸泡水中，洗去泥沙; 2、虾米泡水洗净，肉切小块，香菇竹笋切丁; 3、葱蒜切碎，锅烧热，放入笋干干炒去涩，盛出; 4、再起锅烧热过量油，放入肉丁翻炒，放入香菇碎，大蒜，笋，大葱; 5、参加虾米，萝卜干，酱干翻炒，参加盐，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，大葱叶炒熟便可。 川味杂酱怎样做  食材预备 肥瘦猪肉1斤，葱姜过量，蒜蓉酱，豆瓣酱，黄豆 过量。 办法步调 1、将肉洗净后剁成肉丁，姜蒜切末; 2、锅中放入过量猪油烧热后放入肉丁煸炒，参加过量料酒; 3、待猪肉出油后参加少量白糖，放入姜蒜炒香; 4、接着参加过量蒜蓉酱，黄豆酱和豆瓣酱，炒出红油; 5、炒香煮后参加过量水，渐渐煮，水份烧干后便可。 |
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