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马上要开学了，孩子中午能呆在家的最后一天，趁着午休的时间，赶回家为儿子做顿午餐。午休的时间不算长，我以最快的速度做了三菜一汤，糖醋排骨、杏鲍菇西兰花炒鸡蛋、土豆丝饼、番茄丝瓜海鲜菇汤，荤有素，有菜有汤有主食，汤是全素的蔬菜汤，简单清淡快手；土豆丝饼即可做菜也可做主食，制作也很简单。自己在家做法，干净卫生又经济实惠，儿子吃的很开心，吃完最后说了一句“又得回校吃食堂了。” 说起糖醋排骨，是全国人民都喜爱的菜,中国百姓餐桌上都会有它的身影，只因各地做法会有所不同，在酸甜度上有所区别，但无论怎样，它几乎是大众美食，颇受嗜肉族的追捧。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，有着很高的营养价值，今天这道糖醋排骨就是没有炒糖色、没有过油，非常省事又不费油。下面就来跟着我学做这道经典菜肴吧。 【糖醋排骨】 原料：排骨2条冰糖1小块酱油1勺白糖2勺醋1勺姜片3片八角1个桂皮1块香叶1块油盐适量 制作：1.准备好原材料；2.锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；3.将排骨的水分煸炒干，表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；4.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；5.翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；6.将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；7.再加入适量的糖；8.再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。 对于很多女性来说，减肥是终身的事业，其实科学的饮食，搭配合理，营养丰富又低热量的食材，才能既美味又健康，当然还少不了合理的运动，这样就能保持好身材。今天推荐一道营养丰富又不会吃胖的菜——杏鲍菇西兰花炒鸡蛋，这菜简单快手、清淡味道、营养又简单，黄白绿三色相间，是道色香味俱全的健康美味菜。 【杏鲍菇西兰花炒鸡蛋】 原料：鸡蛋2个杏鲍菇1根西兰花小半个料酒1小勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒拌均匀；4.热锅凉油，倒入鸡蛋液；5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；8.加入适量的盐调味；9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可. 今天闲来无事，肚子有些饿了，翻了下，没啥可吃的，突然看到窗台边那可爱的小土豆来，也是就想着用土豆丝做个饼吧。土豆营养丰富，易于消化吸收，在国外早就成为第二主食。今天的土豆饼，是直接用土豆丝和鸡蛋煎出来的，这款土豆丝煎饼耗时不多，只需几分钟内搞定，绝对好吃还省事省力，用来解馋，足够了。 【土豆丝饼】 原料:土豆1个鸡蛋2个油盐适量 制作：1.准备好原材料；2.土豆切成丝放入碗中，打入鸡蛋；3.加入适量的盐和胡椒粉调味；4.拌均匀；5.热锅凉油，倒入土豆丝蛋液；6.微微煎至定型后翻个面将另一面煎至金黄，撒些小葱末。 喝汤是一种健康饮食的方式，食物中的营养是非常丰富的，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。“饭前先喝汤，胜过良药方”。今天就推荐一款很清淡的素高汤，食材很简单：海鲜菇、丝瓜和西红柿，虽然都是素菜熬制成，但少了油腻却更多鲜美。只是最简单的食材搭配，就可以快速随时做出一锅素高汤来，给你餐桌上增加了一丝清新口感，去温暖家人的胃哟。 【番茄丝瓜海鲜菇汤】 原料：番茄1个丝瓜1根海鲜菇1小盘干海米1小把胡椒粉盐适量 制作：1准备好原材料；2.将干海米冲洗干净后加入适量的水炖煮两分钟；3.再加入海鲜菇进去煮；4.放入丝瓜进去煮；5.丝瓜煮至透明后放入番茄进去煮；6.加入盐和胡椒粉调味。 |
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