灯笼茄子

作者：千雪___496631161

用料

茄子 一根

肉馅 适量

白糖 一勺

蚝油 一勺

味极鲜 一勺

盐 少许

鸡精 少许

淀粉 适量

姜汁 少许

生抽 少许

做法步骤

1、茄子切成如图状，底部不要切段！

2、把每片茄子中间夹入调好的肉馅！

3、依次夹好！

4、全部夹完如灯笼状！

5、再把每个灯笼茄子上裹一层干淀粉！

6、油温五六成热放入茄子炸制金黄！

7、全部炸好捞出控油！

8、调碗汁，一勺味极鲜！

9、一勺白糖！

10、一勺蚝油，少许盐，少许鸡精，少许淀粉，适量的凉开水搅匀！

11、锅中留少许底油倒入碗汁！再放入茄子，炖制汤汁粘稠出锅！

12、装盘撒上葱花点缀！