【荸荠银耳红枣汤】荸荠银耳红枣汤的做法

夏天的晚上，每天下班回家都大汗淋漓的，哪还有时间和精力准备晚饭呢？还不如自己动手炖上一碗荸荠银耳红枣汤，都说”菌中之冠“的银耳素有穷人燕窝之称，常吃银耳具有美容养颜的功效，新鲜的银耳搭配上口感爽脆的荸荠、红枣，一锅炖煮口感不要太好呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
荸荠 适量	银耳 适量
红枣 适量
调料
冰糖 少许

做法步骤

1

先将银耳浸泡一会儿（泡软），然后将银耳根部（比较硬）的部分切去剔除

2

在锅中加水烧煮，直至银耳汤起稠

3

趁烧煮银耳汤的空闲时间，处理一下荸荠，先冲洗干净

4

荸荠去皮，再切薄片，浸在水中，稍后待用

5

等到银耳汤起稠之后，即可加入其它食材，加冰糖

6

依次放入红枣

7

再放入去皮的荸荠片

8

继续烧煮半个小时，烧煮途中一定要注意不要将银耳汤溢出

9

完成

烹饪小窍门

夏天，将其储存在冰箱中，冰镇下再品尝，防暑降温，有营养的凉品，另有一番味道