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7点早餐 · 第60期 做浓汤常常会用到土豆，这道芦笋浓汤也不例外。除此之外，土豆由于富含各类营养素，被称之为“十全十美的食物”。  -食材- 100克 芦笋 1个 土豆 1个 泰国椰青 少许 喜马拉雅水晶盐 -做法- 01 芦笋去除老根，芦笋尖切下，剩余芦笋切小段 02 芦笋尖下锅焯水，然后泡入凉水中 剩余的芦笋段也下锅焯水 03 土豆切滚刀块，下锅煮熟后捞起 04 椰青切开，椰青水和椰青肉一起放入料理机打成椰浆 05 芦笋段、土豆和椰浆一起放入料理机打匀
06 芦笋尖放入浓汤即可
营养价值 ： 1.芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于普通的蔬菜，与含硒丰富的蘑菇差不多。 2.土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信：yssw777 |
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