【健康】关节疼痛，每餐蘸点它吃，比膏药效果还好

　　这个东西是我们饮食中的一种调味品，因它的独特味道，人们对其毁誉参半，喜爱之人说它冲鼻的辛辣回味无穷，不喜欢它的人认为“涕泪俱下”简直自虐，这就是芥末。

 

　　今天要告诉大家的是：这个芥末酱，在换季的时候，常食能够有效地缓解关节紧绷、陈年关节炎疼痛的感觉。让关节、骨头恢复到被松绑的、自如的原本状态。

 

　　有很多朋友吃一次第二天就能感到关节“松活”了，特别是对于膝盖、肩膀、手指这种关节部位，可以夸张点说是有立竿见影的效果。

 

 

芥末是化学制剂吗？

 

　　芥末不是化学制剂。芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。绿绿的颜色不是化学染料染成的，而是十字花科植物白芥的成熟种子碾磨成的一种粉状天然调味品，它的外表绿油油的十分好看，但初尝者往往被它独特的味道辣得不敢再次尝试，因而错过了可以缓解关节痛的好东西。

 

主管关节痛，附带5大功效

 

　　1.散寒，止痛，帮助活泛老年关节炎

 

　　《本草纲目》说 ：白芥“利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。”芥末性温味辛，归肺经、胃经，有温中散寒、散结消肿、明目利膈的功效，主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

 

　　此外，对于促进血液循环也有不错的帮助作用。自古以来，辛辣的芥末总是被人们当作一种药草使用，是缓解疼痛的一把好手。

 

　　而我们常见的季节性关节痛通常就是服“温中散寒、散结消肿”这个作用，不过很多朋友一听到芥末就是呛鼻子辣眼睛，不敢吃，其实只要掌握正确吃法完全可以避免这种痛苦，还可以达到散寒、止痛的效果。你可吃一次试试看，第二天就会有不同程度的减轻，吃法下面会有介绍。

 

　　2.驱风、开胃

 

　　芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功效，能增强人的食欲，促进消化和驱风 ( 排除肠内气体 )，促进新陈代谢，可用于治疗食欲不振、腹胀，但是有严重胃炎的朋友不宜食用芥末，因为比较辛辣，会刺激胃粘膜。

 

 

　　3.降低血液粘稠度

 

　　芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对防止血管凝块、治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效。

 

　　芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

 

　　4.杀菌，帮助预防食物中毒

 

　　日本人总是把寿司蘸着芥末酱吃，这不是因为日本人多么的高大上。而是说，早年的时候，日本人常年吃生鱼，得寄生虫病的人多，这个芥末有杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，所以在日本得以大显身手。

 

　　芥末中含有一种名为异硫氰酸烯丙酯的元素，能够有效地杀死食物中的细菌和真菌，比如：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，防止食物变质，预防食物中毒，帮助解毒。

 

　　5.帮助鼻子妙通气

 

　　《本草经疏》说 ：“白芥子味极辛，气温。能搜剔内外痰结，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。”虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条生鱼片，但感冒的时候晚上鼻子不通气的话，就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末，鼻子下点一小点芥末，会让你一晚上呼吸顺畅。

 

　　6.抑制引发癌症的物质

 

　　另外，芥末还能抑制引发癌症的物质，抑制肝脏内酸化酵素的活动。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。

 

　　注意：孕妇、消化道溃疡患者，眼睛有炎症者（因为芥末吃快了会让眼睛流泪）不宜猛食用芥末。

 

常吃常舒畅，越来越活泛

 

 

　　一管芥末普通超市就有卖，十几块钱，像牙膏一样，吃多少挤多少，一管可以吃一个多月，并且芥末基本没副作用，长期吃，长期有用。

 

怎么吃呢？

 

　　拿个调料碟子，不需要太多东西。芥末和酱油比例看个人承受能力，特别会吃辣的可以芥末酱油2：5，一般的1：5，再不行可以再少点，第一次吃可以每次一个黄豆大小。

 

　　注意：要把芥末搅溶于酱油，这样便不会突然吃到芥末而被腔到鼻子了，味道比较融合，便于坚持食用。

 

　　千万不要小看这个量少，芥末的行气作用很强，有些关节不适的朋友，第二天便可以感到活泛了，常吃常好，越吃越好，但最忌讳一顿猛吃，再好的补品，一次猛吃多了都不好哦！

 

　　吃法没有什么特殊规定，吃面食、蒸饺、早餐喝粥，平常吃饭的时候蘸一点即可，第一次吃千万别吃多了，因人而宜，而且这个吃辣的比例可以逐渐的提升。

 

大作家老舍闻名全国的一道菜

 

　　这是吃芥末的进阶版本，也是著名作家老舍先生家远近闻名的特色菜——“芥末墩儿”，老舍家有客人来，往往会点名索要。

 

　　如果有时间我们也可以这样做来吃，既可以行气血，帮助血液循环，又可以防止血液粘稠，每周吃三五次，关节痛就不会找你了。

 

具体做法：

　　1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；

 

　　2.白菜墩用牙签固定下，以免外表的叶片脱落；

 

　　3.烧开水，将准备好的白菜墩放在漏勺上，开水一勺勺均匀浇到白菜上。注意：不要浇得太熟，大概3~5次即可，不要将菜直接放进开水。因为白菜墩很厚实不好浇透，所以视情况可以翻一下再浇开水。

 

　　4.用洗净的瓷罐或瓷盆，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，然后再码一层菜段，再撒白糖、抹芥茉，一直将罐或盆码满后，适量地放一些白醋，最后用大白菜叶子盖在上面，盖好盖，过几天就可打开食用了。

　　食用的时候，要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来，放在小碟内，再倒些原汤，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原汤透心凉，芥茉钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后，吃芥茉墩不仅换了口味，那舒服适意的劲儿妙不可言！

 

　　注意：白菜要选重的，沉甸甸的，抱心抱得紧的，而且要长得细长的，只取用下半截，要帮子，叶子部分少用。

 

　　芥末是一种很特别的食物，虽然不能替代药物，但是适当进食，会有很多意想不到的好处。关节压力变小，越来越活泛了，第二天起床痛感减轻，经常吃还会觉得自己不那么怕冷了。这么好的东西，记得介绍给朋友们！

　　

　　（来源：健康圈）