|
面条在我国比较常见，南北都有，南边人恋情吃汤面，而北方人则love吃带浇头的汆面，我追念中心中的形象最深的即是奶奶做的手擀面配茄子丁汆，那叫一个香，面条劲道适口，茄丁入口即化，那会想起来都哈喇子直流，奶奶机密我，这面条好吃是有门道的，可不是轻易加一点水就好了，她做的面条看似与此外手擀面没甚么两样，现实上这面条里一滴水都没有，通常只加水与出的面条尚有机械压出的面条与这个面简直便是无法比，实在窍门就异样，来日诰日我就讲演各人，好了话未几说上菜谱 质料：面粉、玉米粉、鸡蛋 调料：盐 第一步：面粉里退出大批的盐、尔后将鸡蛋磕进盆中揉成圆形，饧30分钟左右备用。（记取不要加油点的水，昔日的重点等于面里问鼎鸡蛋没加水，全蛋可使面条越发的筋道有韧性更好吃） 第二步：案板上撒过量玉米粉将面团平放于案板上，擀开成片状，并用手几回再三向外推卷。如此几回后，将其展开，从此在开展，撒玉米面尔后彼此叠起，结尾切成面条即可 |
|
|
