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中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能，所以说肝脏对人体有非常重要的作用，平时大家一定要保护好肝脏，以免肝脏受损。 肝病的表现 肝气虚：第一表现是疲劳，其次是头晕，两胁不适，脉无力。用柴胡、薄荷、苏叶可舒肝郁，防气结，肝气虚重的可用人参、黄芪。 肝阴虚：主要表现为头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，因为肝气虚失于营养之故，还有烦躁易怒、脉细。可用当归、动物肝脏、枸杞等。 《黄帝内经》说：“百病生于气也”。所以，保养肝的功能最重要的是心情要愉快。除了保持愉快的心情外，饮食上可以吃些什么来护肝？ 1、牛蒡 牛蒡能帮助肝脏解毒，牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。能一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，养肝非常好。 2、五味子 早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。 《黄帝内经》云：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，成入肾。”而五味子五味俱全，故能补益五脏，养五脏之气。 《本草纲目》引苏恭曰：“五味，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味俱全。”由此可见，五味子具有辛、甘、酸、苦、咸五味，但是唯独酸味凸显。 五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。 五味子是最常见的护肝中药，效果是其他中药植物无法比拟的，且五味子的最大特点是能养五脏，不只是对肝有帮助，对心、脾、肾、肺都有保护作用，是非常难得的药材。平时可以直接用五味子泡水来喝，是有一定的护肝作用的。 也可以直接口服由五味子成分制成的硒麦芽五味子片，它是经过超微粉碎技术，将五味子细胞内的有效成分充分暴露出来、药物的释放速度及释放量大幅提高。提高中药的溶出度和生物利用率，并增强了中药的药效；同时通过先进的压片技术，将中药五味子与硒麦芽均匀混合后压制成片剂，具有服用方便、吸收率高、安全性好等特点，有很好的养肝护肝，修复肝损伤的作用。比起五味子泡水护肝，效果要好上几十倍。 3、香菇 香菇含的硒元素，数量非常的高，还易被机体吸收，肝不好的朋友们，坚持吃一吃香菇能够帮你远离肝病。 4、柠檬 柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。 |
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