材 料：
南 瓜 800 克 、大 洋 1 、西 芹 1 、
薯 1 、甘 1 、
1 、 1 公 升 、 和 胡 椒 粉 量、 忌 廉 和 芫 荽 量 ； 做 法：
1） 南 瓜 切 成 大 ， 去 籽 。 南 瓜 用 微 波 煮 熟 或 隔 水 蒸 熟 ， 待 後 去 皮 。
2） 少 橄 油 或 牛 油 放 入 煲 加 。
3）加 入 洋 葱 炒 香 ， 炒 大 1 分 。
4）加 入 薯 、 甘 和 西 芹 粒 炒 香 。
5） 磨 成 蓉 ， 然 後 一 放 煲 。
6）把 煮 ， 再 用 慢 火 煲 25 分 。
7）把 蓉 隔 掉 ， 熟 南 瓜 放 入 煲 裹 ， 用 拌 器 成 幼 滑 糊 。
8）以 和 胡 椒 粉 味 ， 如 有 需 要 可 酌 量 加 入 水 分 ， 以 校 的 度 ； 上 桌 前 再 翻 。
9）舀 入 碗 ， 加 入 1 匙 忌 廉 和 以 芫 荽 。 入 堂 ：
很 多 我 都 自 己 熬 底 做 不 同 的 菜 式 。 以 天 然 材 料 做 的 底 ， 既 有 益 又 好 味 。 做 法 非 常 ， 你 只 需 斤 的 骨 或 老 、 1 洋 、 1 甘 和 西 芹 、 少 胡 椒 粒 和 ， 再 加 些 香 草 ， 如 香 、 百 里 香 、 番 荽 等 便 成 。 把 洗 的 件 用 水 煮 1 分 ， 盛 起 用 。 再 把 以 上 的 材 料 件 放 入 煲 ， 加 入 足 清 水 ， 煲 後 即 收 慢 火 煮 3 小 ， 把 渣 隔 去 即 成 >> 去中国菜谱网首页
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