南瓜汤的做法的做法

原料

南瓜150克（切片），洋葱一个（切半），鲜奶一杯，鸡蛋两个（只取蛋黄），面粉一大匙。

调料

鸡汤两杯，豆蔻粉1/2小匙，黄油25克，精盐、胡椒粉少许。

烹饪步骤

1.将南瓜、洋葱、鸡汤放在器皿内，加上盖，留一小孔透气，高火10分钟至南瓜软，取出洋葱，将南瓜连汤用搅拌器打烂成奶状。
2.黄油放入钵内高火2分钟，倒入面粉拌匀，然后把南瓜汤加入，搅拌至匀，加入鲜奶、豆蔻粉，加上盖，放入炉内高火煮5分钟或至沸，加入精盐、胡椒粉及蛋黄拌匀（加入前先用两大匙南瓜汤调稀）即可。

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