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白露--桂花酒酿小圆子

 秦岭之尖 2017-09-08


                    ----丁酉年七月十七


白露秋分夜

一夜凉一夜

天气转凉,绿意消退

日光倾洒,润而不燥

桂子月中落

天香云外飘


连续下了半个月的雨

淅淅沥沥的小雨可算是把美妞憋屈坏了

美妞的内心在发霉长毛的边缘徘徊又徘徊

一场绵延数周的雨带来了秋

对此,美妞只想说

西瓜,

冰激凌,

凉粉,

麻辣小龙虾

·······

等着我---明年夏天再与你们大战三百回合~



一场秋雨带来了飘香的桂花

秋季的桂花可以算得上

人人闻之而喜之

咳咳  美妞来科普一下

桂花主要有四大种类

---

(下图依次是)

金桂,丹桂,银桂和四季桂



   话说在美妞的家乡

金桂当仁不让成为老大

金桂不仅用来“闻”

还可用来“吃”

大文人屈原就曾在《离骚》中写道

援北斗兮酌桂浆

奠桂酒兮酌椒浆

可以说算得上是“资深吃货”了


作为“光州三绝”系列之一的----潢川金桂

是豫南潢川县的地理标志性产品

气候温润

雨量充沛

独特的地理环境孕育出

柠檬黄与金黄交织的金桂

桂花清可绝尘,浓能远溢

快上车小胖友们

 美妞带你驶入吃的世界


这配色,娇艳欲滴,是不是想端起来吃上两碗?

----桂花酒酿小圆子



香醇的食材只需要简单的步骤

懒人福利便是这碗--桂花酒酿小圆子

锅中倒入清水加小圆子煮,

煮熟后捞起放冷水中浸泡;

干净锅中倒入甜米酒,加白糖,

倒入煮好的小圆子;

等待水开时,打散一颗鸡蛋,

倒进煮沸的锅中;

舀一勺自家腌渍的桂花蜜,

桂花酒酿小圆子起锅!

洗净晒好的干桂花

加一点盐搅拌均匀(除菌)

拿出干净的密封容器

一层干桂花,一层蜂蜜

铺满拧住冷藏保存三到五天

香喷喷的桂花蜜便做好了

桂花蜜



干金桂

酒酿

小圆子


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