红薯煎饼的做法

“有时候人的爱好真的很奇怪。小时候不喜欢的食物，现在却非常喜欢。比如说我吧，小时候看见红薯就哭。可现在呢，喜爱红薯喜爱得不得了。感觉用红薯煮的饭都更香。这次煎了个红薯饼，又香又甜真好吃。”

用料

主料

• 

  红薯288克

• 

  糯米粉236克

辅料

• 白糖

  20克

• 清水

  126克

• 玉米油

  14克

红薯煎饼的做法

1.

备好原材料：糯米粉，红薯蒸熟压成泥。

2.

糯米粉同红薯泥混合。

3.

调入适量白糖。

4.

调入适量清水。

5.

和成一个光滑的面团， 将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆，再按扁备用。

6.

电饼铛刷油，通电，“预热”。

7.

放上生胚饼。

8.

启动“鸡蛋饼/煎饼”程序。

9.

电饼铛“蜂鸣”提示音响起时，红薯煎饼就做好了。

烹饪技巧

1、因为红薯泥本身是甜的，所以白糖可以少放点。
2、如果把握不住清水的份量，建议一点一点添加。