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来自: 积沙成塔0u3svg > 《茶叶》
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普洱茶应如何避免二次污染
普洱茶应如何避免二次污染。如个别的小厂误认为茶果(茶树上结的小果子,内含茶籽)可以使普洱茶发酵时起到提高香气作用,有意加一点进去,却不知这种茶籽是含油脂的,在霉变后,很可能产生黄曲霉毒素...
周红杰:普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素存在?
吃进的黄曲霉毒素就一定永远在体内吗?
普洱茶中黄曲霉毒素从何而来?为什么黑曲霉掌控主动权?【图】
因此,相比大米、玉米、花生等容易被黄曲霉污染的食物,来自茶叶的黄曲霉毒素污染实在是不足为虑。2010年,广州市疾控中心在当地茶叶市...
“臭”味食物营养不差
一直以来,普洱茶致癌的说法屡见报端,也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道,这让消费者疑虑重重,甚至不敢喝普洱茶。普洱茶的渥堆(wòduī加工普洱熟茶的关键工艺)发酵温度较高,不是黄曲霉喜欢的...
一侘茶室
不断以来,普洱茶致癌的说法屡见报端,也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道,这让消费者疑虑重重,以至不敢喝普洱茶。普洱茶的渥堆(加工...
喝普洱茶:保健变致癌?
喝普洱茶:保健变致癌?“茶有用发酵法制作的,也有用炒茶法制作的,普洱茶是发酵茶,在发酵过程中必须有微生物如霉菌包括黄曲霉菌、黑...
普洱茶有致癌物黄曲霉是真的吗?
普洱茶有致癌物黄曲霉是真的吗?2010年,广州市疾控中心在当地茶叶市场搜集了70个普洱茶样品,结果所有样品均被检出黄曲霉毒素,其中8个...
喝普洱茶,真的会致癌吗
喝普洱茶,真的会致癌吗。普洱茶的渥堆发酵温度较高,不是黄曲霉喜欢的温度,而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉的口味,因此渥堆中产生毒素的可能性很小。陈宗懋做了一个风险评估:普洱茶中的黄曲霉...
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