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来自: 平淡人生a9 > 《茶》
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普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染。
普洱茶还能不能喝?
普洱茶还能不能喝?除此之外,还有李亚莉等在2014年发表的论文,称“以普洱茶发酵阶段样、市售普洱茶及受污染普洱茶为实验材料,通过LC-...
普洱茶应如何避免二次污染
普洱茶应如何避免二次污染。如个别的小厂误认为茶果(茶树上结的小果子,内含茶籽)可以使普洱茶发酵时起到提高香气作用,有意加一点进去,却不知这种茶籽是含油脂的,在霉变后,很可能产生黄曲霉毒素...
"普洱茶含黄曲霉素"网上热传 榕普洱茶销量骤降
"普洱茶含黄曲霉素"网上热传 榕普洱茶销量骤降"普洱茶含黄曲霉素"网上热传 榕普洱茶销量骤降。发此微博的吉林农业大学食品工程学院食品安全检测专家、副教授、博士李大军介绍说,...
云南普洱茶业界的无奈:普洱茶“致癌”2
云南普洱茶业界的无奈:普洱茶“致癌”2.陈宗懋院士解释,普洱茶由生茶变成熟茶,要经过好几年时间,在这个过程中,需要几种菌群参与发酵,从而构成普洱茶的香味。云南普洱茶协会副秘书长谢春生在接受...
一克普洱熟茶含五亿霉菌,喝多了会致癌?为了健康,早点搞清楚
但是普洱茶最近却深受诟病,起因在于网上有传,普洱茶在发酵过程中会滋生大量霉菌,其中还包括致癌物质黄曲霉毒素,越是陈茶黄曲霉毒素...
答疑解惑:普洱茶发酵和仓储过程中会产生黄曲霉吗?【图】
大量不同种类的曲霉在普洱茶中被发现,而黄曲霉等产毒曲霉与这些霉菌在分类上属于同属不同种,具有相似的遗传背景和营养特性,因此消费...
普洱茶中含有黄曲霉毒素?营养师告诉你答案,它真正有这2种好处
普洱茶中含有黄曲霉毒素?而茶中的普洱茶,却传出了有黄曲霉毒素,会致癌的说法。除了这种食物以外,黄曲霉毒素还喜欢寄居在碳水化合物...
普洱茶真有致癌物黄曲霉吗?
普洱茶真有致癌物黄曲霉吗?虽然黄曲霉是自然界中常见的霉菌,但普洱茶确实含有它,但产生毒素并不容易。普洱茶的发酵温度高于黄曲霉的...
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