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原创 雷小厨 2017-09-10 06:29 土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出不同口味的美味菜肴，今天的这种做法来源于网友的点拔。 前段时间分享了芋头的做法，就是将芋头先蒸熟，再入锅碾碎加调料一起翻炒，特别的受欢迎，其中就有网友留言说土豆也可以这么做。 昨天我终于尝试了一下，不过，这次我在调料上做了更大胆的尝试，做出来的味道特别的好吃。我让女儿尝了一口，她说，妈妈，太好吃了，我明天还要吃，你让奶奶也给我做这个菜。 这道菜，因为土豆有碾压成土豆泥，所以也是非常适合小小孩吃的哦！ 食材：土豆，青椒，大蒜，白胡椒粉，蒸鱼鼓油，鲜酱油 制作步骤： 1、土豆去皮清洗干净，切成小块。 2、冷水上锅，将土豆蒸熟，能用筷子戳穿就熟了。 3、蒸土豆的时候，准备青椒，将青椒洗干净，去籽，洗过之后基本就无辣味了。要是实在不吃辣椒，就换成小葱吧。 4、热锅下油，加入大蒜煸香，再加入土豆，食盐，一边翻炒，一边用锅铲将土豆碾压成土豆泥。 5、加入少量的鲜酱油，胡椒粉，蒸鱼鼓油炒匀。 6、最后加入一点青椒炒匀就可以了。青椒可以换成葱花。
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