这样炖牛肉百吃不厌，简单省时省煤气的家常做法，快快试试吧！

炖牛肉，既可以吃牛肉还可以喝汤，抑或用汤泡饭，营养美味，这道菜是我家人的最爱！今天和大家分享一下简单省时间省煤气，一学就会的家常做法！

牛肉，我每次买就直接告诉人家是炖，让他负责切好。回家牛肉凉水下锅，加姜片和料酒，水开再煮3分钟。这样可以去掉血水浮沫，腥气和一些脏物。这步很关键，不然炖出来的牛肉容易有腥味而且汤发黑，锅壁有一层脏物！

捞起备用。

准备配菜，土豆块，洋葱块，西红柿块

高压锅准备，加水，下配料：花椒、大料、葱段、香叶、姜片、干辣椒，盐和生抽调味；开火

水温了，下刚才煮好的牛肉，盖盖，中小火，上汽25分钟关火，自然放汽

放完汽后再次加入三样配菜，再次盖盖，上汽10分钟，自然放汽，即可。香喷喷的！

开盖，撒些葱花

装盘！完美！特别好吃，是不是很简单？省去了用砂锅炖的2小时，而且土豆入味又不烂，牛肉软烂入味。汤也很正。你学会了吗？快快试试吧