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喝古树茶如何分辨树龄多老?(文/玉面茶神)

 尤里蒙提 2017-09-11

问:喝古树茶树龄如何分辨?

答:说实在的,树龄基本无法分辨!

问:无法分辨古树树龄,那还买古树茶干嘛?

答:这个问题问的好!市场上商家动则就标自己的茶200年、300年、400年、600年、800年、甚至1000年以上的古树纯料等等......

我只能说:“只有天知道!”

    若高价出售这些标称“古树高树龄茶”的话,只能问茶商自己的良心了!低价茶如此标,就当普茶喝,你也亏不着,对吧?呵呵!

    至于“单株”古树茶就更好忽悠了!茶园里随便采了回来,然后拍些图片,就说某某一斤,某某几两茶是哪棵树的,这还算好的,再掺了小树台地料的,那就更暴利了!呵呵!

问:那是不是根本不存在古树纯料呢?

答:当然不是!最终只有一条,学好古树分辨能力,不良茶商咋忽悠都不怕!不要看啥名号,名厂,名人,这些只是让不良茶商更好赚钱而已!还有啥QS认证,某某认证,某某金奖等等......都是浮云!只要有钱都能搞定的!

    市场普货古树茶最可靠年份可从04年算起,至08年止古树纯料尚有保证!当然这是大概!某些茶山,比如易武古树茶采摘在古六山里要早些!现在市场上能买到的04古树纯料名山茶,料都有些野,如果某些不良茶商告诉你04年之前的各种古树茶纯料,基本可以不信!除非有理有据的事实!

04年以前的古树,先用下列方法基本分辨一下:

    1.看茶料:每个山头都有自己相应的叶种和特征。(这个复杂,后面继续谈!)

    2.看茶饼:如果纯干仓,那么就会有相应的陈化度。

    3.看汤色:干仓也是起码橙红色以上的,更别说故意放高湿高温地区加快陈化当老茶卖。

    4.看茶底:是否鲜活,有柔韧性。要不然就有湿仓短期转化的可能。

    5.品茶汤:是否有湿仓味!正常干仓陈化的年份茶,过了八年后,会有些许仓味,那是正常的转化成熟的味道,而绝不是霉味!基本2-3泡过后即消失!

古茶树的比较:

野放原生古茶树!

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人工矮化的古茶树!

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被砍伐以待来年好采摘的古茶树!

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自然死亡又出新枝的古茶树!

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古树园里的小茶树!

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