凉拌咸蛋苦瓜的做法的做法

作者：迭名   2007-09-19

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[原料/调料] 
苦瓜 1条
咸鸭蛋(熟) 2个
红萝片 1/4杯

蒜末 1大匙
义大利香料 1/3大匙
盐 1又1/2小匙
糖 1大匙
香油 1大匙
 
[制作流程] 
(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，凉后沥干水份。红萝片也用热水汆烫至熟备用。
(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用
(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。