别名:于术、冬术、浙术、种术 采收加工:霜降至立冬下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去茎叶和泥土,烘干或晒干,再除去须根即可。烘干者称'烘术';晒干者称'生晒术',亦称'冬术'。 用药部位:根茎 产地:主产浙江、安徽。此外,湖南、湖北、江西、福建等 原植物:菊科 白术
药材:本品为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。下部两侧膨大似如意头,俗称'云头'。向上则渐细,或留有一段地上茎,俗称'白术腿'。在瘤状突起的顶端,常有茎基残迹或芽痕,须根痕也较明显。质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。烘术的断面淡黄白色,角质,中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色,本质部淡黄色至黄色,有油点。气香,味甜微辛,略带粘液性。【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。 有角质样为劣质品 下面是白术伪品:【图片】【图片】【图片】【图片】这个是白术劣质品有角质样 药性: 【本经上品 术 味苦温。主风寒湿痹、死肌、痉、疸,止汗除热,消食,作煎饵。久服轻身、延年不饥。山蓟。】 味甘、微苦,入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿,止渴生津,最益脾精,大养胃气。降浊阴而进饮食,善止呕吐;升清阳而消水谷,能医泄利。 脾以太阴而抱阳气,故温升而化木火;胃以阳明而含阴精,故清降而生金水。胃降则空虚而善容,是以食下而不呕;脾升则摩荡而善腐,是以谷消而不利。五行之性,火燥而水湿,太阴脾土,升自水分,因从水而化湿;阳明胃土,降于火位,因从火 而化燥。太阴之湿济阳明之燥,阳明之燥济太阴之湿,燥湿调和,中气轮旋,是以胃纳脾消,吐利不作。 但太阴脾土以湿土司令,阳明胃从燥金化气。辛金己土,俱属太阴,而辛金不如己土之湿;庚金戊土,俱属阳明,而戊土不如庚金之燥。缘化于人,不敌主令于己者之旺也。人之衰也,火日亏而水日盛,燥日消而湿日长。湿则中气凝郁,枢轴不运,升降反作,脾陷胃逆。脾陷则乙木不达,下克己土,水谷不消而为泄;胃逆则甲木失归,上克戊土,饮食不纳而为呕。白术补土燥湿,土燥而升降如前,是以吐泄兼医。理中汤(方在人参),用之以治痞满呕泄,盖与姜、甘、人参温补中气,转其升降之轴,自复清浊之位也。 其性守而不走,故于补虚固脱,独擅其长,而于疏通宣导,则未能焉。若脐动腹满诸症,非姜、桂、附子,不能胜任矣。 凡去湿之品,每伤于燥。白术气味浓郁,汁浆淳厚,既养胃气,亦补脾气,最生津液而止燥渴。仲景用之于桂枝、麻黄之内,汗去而津液不伤,至妙之法也。盖湿淫之病,善伤津液。以土燥金清,则肺气降洒而化雨露,其露气之氤氲而游溢者,浸润滑泽,是谓之津。津液渗灌,脏腑霑濡,是以不渴。湿则气滞津凝,淫生痰涎,脏腑失滋,每生燥渴。津液无多,而再经汗泄,湿愈而燥伤矣。加白术去湿而养津,此除湿发汗之金绳也。 水火之交,其权在土。水化而为木火,由己土之左旋;火化而为金水。缘戊土之右转,土者,水火之中气也;中气旺则戊土蛰封,阴降而抱阳,九地之下常煦然而如春;己土升发,阳升而含阴,九天之上常凛然而如秋。中气衰则戊土逆升,失其封蛰之职,火飞而病上热;己土顺陷,乖其发达之政,水沉而病下寒。是以火热水寒之病,必缘土败。仲景治水,五苓、真武、附子、泽泻诸方,俱用白术,所以培土而制水也。禹平水土,非土则水不可平。治天下之水者,莫如神禹;治一身之水者,莫如仲景。圣圣心符,天人不殊也。 白术性颇壅滞,宜辅之疏利之品。肺胃不开,加生姜、半夏以驱浊,肝脾不达,加砂仁、桂枝以宣郁,令其旋补而旋行,则美善而无弊矣。 产于潜者佳。选坚白肥鲜者,泔浸,切片,盘盛,隔布,上下铺湿米,蒸至米烂,晒干用。 【炮制】 土白术:取白术片,用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色,筛去多余的土。每100kg白术片 ,用伏龙肝细粉20kg。 炒白术:将蜜炙麸皮撒入热锅内,待冒烟时加入白术片,炒至焦黄色、逸出焦香气,取出,筛去蜜炙麸皮。每 100kg白术片,用蜜炙麸皮10kg。 【性味】 苦、甘,温。 【归经】 归脾、胃经。 【功能主治】 健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。 【用法用量】 6~12g。
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