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在新疆维吾尔族地区，有一个远近闻名的长寿县——柯坪县。柯坪县当地人们的身体素质很好，古稀的老翁仍有生育能力，百岁老人生活能够自理。据当地政府2005年的统计显示，这里80岁—99岁的老人多达315人，100岁—120岁的百岁老人有9人。 而在柯坪县的其中一个村更厉害了，全村只有25户人家，却有3位100岁以上的老人，其中年龄最长一个是109岁，五世同堂，90岁以上的老人就有11个。 柯坪县这种超乎一般的长寿现象引起了关注。有科学家专门到当地进行研究，想找出长寿的秘诀。但是发现当地的生活条件比很多地方都艰苦多了，村民们常年吃一种叫做帢马谷的蔬菜，这种蔬菜在干旱的地区可以种植，而且收成不错。当地人们经常用帢马谷来清炖、好一点的就用来炖羊肉汤，还有的用来做汤面，吃法很多样，柯坪县的人从小就吃。 后来发现原来当地人长寿的秘诀就在于他们每天吃的帢马谷，帢马谷被人们称为长寿圣果。帢马谷中药名叫芜菁也叫蔓菁，在新疆1年中有10个月可以吃上帢马谷，春天3月下种，下月即可采食嫩叶、根茎，夏季也可播种，随种随可采食。帢马谷可药食两用，尤其是长寿老人视帢马谷为上帝赐给的保肺壮身之佳品。 不仅如此，当地还流传着有关帢马谷的传说。据说每到月圆之夜，用木刀把还长在地里的帢马谷带叶削开一个上盖，挖去中间一部分果肉，放入一小块冰糖，再盖好削开的上盖仍令其长在地里，于是这吸收了月亮精华的帢马谷，会自然渗出少许甘露般的液汁，这汁液就是治病强身的良药，每天做数枚这样的帢马谷，在早上日出之前，用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中，长期服用可润肺解毒、清肝明目、填精壮肾、通便利尿、生发美容、筋骨强健、百病不生。 据现代研究，帢马谷水提物能显著延长美国黑腹果蝇的平均寿命和最高寿命，并且具有显著的抗突变、抗氧化作用，提示帢马谷可能具有一定的抗衰老作用。抗突变、抗氧化则可能是其主要作用机理。 |
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