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 花椒羊肉汤 【原料】 花椒………3.克 当归………20.克 羊肉………500.克 姜、味精、盐、胡椒各适量 【做法】 1 将羊肉洗净，切块。 2 花椒、姜、当归洗净，和羊肉块一起置入砂锅中。 3 加水煮沸，再用小火炖1小时，用味精、盐、胡椒调味即成。  桂枝枸杞炖羊肉 【原料】 带骨羊肉………800.克 桂枝………20.克 枸杞………10.克 红枣………5.颗 盐、酱油、红油、鸡精各适量 【做法】 1 将带骨羊肉洗净，切大块，入沸水中汆烫，捞出沥干；桂枝、枸杞、红枣洗净泡发。 2 锅中倒适量水，下入羊肉、桂枝、枸杞、红枣炖煮。 3 待羊肉八成熟时加入盐、酱油、红油、鸡精调味，煮至熟即可。 【汤品解说】 羊肉可补血益气、温中暖肾，桂枝能补元阳、通血脉、暖脾胃，枸杞和红枣均养中益气，此汤温里散寒，对冻疮有很好的防治作用。  三味羊肉汤 【原料】 羊肉………250克 熟附子………30克 杜仲………25克 熟地………15克 葱丝、姜片、盐各适量 【做法】 1 将羊肉洗净切块，备用。 2 将熟附子、杜仲和熟地放入棉布包扎好。 3 锅中注水，放入羊肉、姜片和棉布包，以大火煮沸后改小火慢炖至熟烂，起锅前捞去棉布包，加盐、葱丝调味即成。 【汤品解说】 羊肉暖中补虚、补中益气，熟附子温经逐寒，杜仲、熟地皆可理气养血、补肝肾。四味配伍能温补阳气，适合四肢冰凉的女性食用。 |
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